在进行ISO22000之前，首先要建立一个ISO22000支撑步伐，这是控制厂内环境条件以提供一个宁静的食品生产基础的步调或步伐，一般由政府卫生规矩、差别行业规矩，GMP及SSOP组成，一般包罗以下区域：清洁、计量、虫害控制、培训、产物标识及可追溯性、供给商控制、GMP、SSOP及规矩。